วันนี้ออนเบบี้จะมาชวนทุกคนน้ำลายเยิ้มไปด้วยกัน
เพราะวันนี้ออนจะพาไปกินปู Taraba ยักษ์ค่ะ ส่วนตัวเป็นคนชอบ
อาหารญี่ปุ่นอยู่แล้ว อย่างที่เคย Review ไปหลายๆร้าน แต่ส่วนมากจะ
เป็นร้านซูชิ
ดังนั้นวันนี้เราจะพามาเปลี่ยนบรรยากาศพามาทานอาหารญี่ปุ่น
แบบ Authentic สุดๆ ในแบบ Kaiseiki Cuisine
ที่ทุกเมนูรังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลและความเชี่ยวชาญของเชฟ
ผสมผสานออกมาเป็น Kaiseiki Style
โดยแต่ละ Course ประกอบด้วยอาหาร 7 อย่าง ตั้งแต่ Appetizer ไปจนถึงของหวาน
ที่เสิร์ฟในรสชาติอาหารของ Kaiseiki แท้ๆ เหมือนบินไปกินที่ญี่ปุ่น
Kitaohji Bangkok
ซอยทองหล่อ 8 (หลังตึก Eight Thonglor)
แอบยืมรูปมาจากเว็บ เพราะว่าวันที่ไปถึงเริ่มมืดแล้ว
ร้านจะเป็นเหมือนสวนญี่ปุ่น แบบไม่น่าเชื่อเลยว่าจะมีร้านที่มีสวนญี่ปุ่น พื้นที่ใหญ่
สวย และดูสงบขนาดนี้อยู่กลางเมือง และอยู่ในซอยทองหล่อ นี่ขนาดบ้านอยู่ฝั่งตรงข้าม
ยังไม่เคยรู้เลย บอกเลยว่าร้านสวยมากกกกกกกค่ะ คือชอบตั้งแต่เดินเข้ามาเลย
Taraba Kaiseiki Set
ราคา 4,500 บาท
1 เซ็ท/1 คน
เซ็ตนี้จะเป็นเซ็ตไฮไลท์และแนะนำของทางร้านค่ะ
โดยจะมีทั้งหมดด้วยกัน 7 คอร์ส : Appitizer, Sashimi 5 Kinds,
Main, Fried Dish, Small pot dish, Meal and dessert ค่ะ
มาเริ่มกันเลยยยยยย
Sensai Box
หรือเรียกอีกอย่างว่า Starter Box วัตถุดิบในกล่องจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล
อย่างในวันนั้นที่ได้มีปูทาระบะนึ่ง ปลาไหล ไข่หวาน และหอยเชลล์ยักษ์
คอร์สนี้ชอบไข่หวานและหอยเชลล์มาก อร่อย
Sashimi
จานของสดวันนี้มีแต่ของชอบ ทั้ง Ebi (กุ้ง), Maguro (ทูน่า)
Kinmedai (ปลากินเมได), Uni (ไข่หอยเม่น) และปลาอีกชนิด ไม่แน่ใจว่าเป็นอะไร
คือจะบอกว่าสดทุกอย่าง ไม่คาว เนื้อปลาอร่อย ที่สำคัญ Uni สดมาก หวานมาก
กินเปล่าๆแบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย นี่คือร้านแรกในไทย ที่ออนสามารถกินได้แบบไม่จิ้มน้ำจิ้ม
ซึ่งแปลว่ามันหวาน สด มันมากกกกกก โอย อยากจะกินทั้งจาน
Zuwai (จานนี้สั่งนอก Course นะคะ)
จานนี้ก็อร่อยกับปูซูไวนึ่ง ซึ่งเป็น Seasonal dish เพราะจะมีเฉพาะ
ช่วงปลายเดือนกรกฏาคมถึงเดือนกันยายนเท่านั้น เพราะถือเป็นช่วงที่ปูซูไวอร่อยที่สุด
น้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาจะมี 2 อย่าง คือมีน้ำจิ้มงา และอีกอันไม่แน่ใจว่าอะไร จะเปรี้ยวๆ
Hotate Shoyu Yaki (จานนี้สั่งนอก Course นะคะ)
คนรักหอยห้ามพลาด!!
หอยเชลล์ยักษ์ย่างซอสโชยุ ซึ่งที่นี่ใช้หอยขนาดใหญ่มาก ขนาดแบบในรูปนี้
เป็นหอยเชลล์อายุ 5 ปี ซึ่งเป็นไฮไลท์เมนูพิเศษช่วงกันยายนนี้เท่านั้น เห็นทางร้านบอกว่า
นำเข้ามาได้เพียง 400 ตัว นี่ดีใจมาก ชอบกินหอยเชลล์ และหอยอร่อยมากจริงๆ กินเกลี้ยง
ไม่เหลือ ไม่คาว ไม่เหนียว มีความหวานในตัว
Taraba Yaki
มาถึง Main course กันบ้าง กับ “ปูทาราบะย่างถ่าน”
จานนี้คือตาย ปูทาราบะใหญ่มาก เนื้อเยอะมาก และเนื้อหวานมาก
ทางร้านจะมีที่เขี่ยปูมาให้ คือจิ้มกินกับน้ำจิ้มงาคืออร่อย คือดี คืออยากกินอีก
ไม่มีอะไรจะพูด พูดได้แค่ว่ามันดีงามมาก
Hamo Pot Dish
หม้อนี้คือปลาฮาโมะตุ๋น เป็นของต้มหรือจะเรียกว่า Small Pot Dish
เป็นปลาเนื้อหวานๆ ตุ๋นในหม้อพร้อมน้ำซุปและผัก เนื่องจากไม่ค่อยชอบทานซุปเท่าไหร่
เลยไม่ได้ตื่นเต้นกับจานนี้มาก แต่ปลารสชาติโอเค
Mixed Tempura
จานของทอดมากับ Mixed Tempura ที่แปลกไม่ซ้ำใคร
เพราะวิธีการกินคือต้องบีบมะนาว และจิ้มเกลือกิน รสชาติจะเปรี้ยวๆเค็มๆ
ตัดกับความหวานของเนื้อกุ้ง ส่วนตัวชอบนะ ชอบกินอะไรที่โรยเกลือ บีบมะนาวอยู่แล้ว
เป็นครั้งแรกที่ได้ลองอะไรแบบนี้ ติดใจ
Cold Soba
อาหารจานปิดท้ายกับโซบะเย็น ลืมหมี่เย็นที่เราเคยกินไป
เพราะโซบะเย็นที่นี่จะเส้นไม่เหมือนกัน เส้นจะหนึบๆอร่อยๆ คือกินแล้วอร่อย
อธิบายไม่ถูก
Seasonal Fruits
ผลไม้ตามฤดูกาล ที่นี่จะเลือกผลไม้นำเข้ามาให้ทาน ที่อร่อยมากๆ
คือองุ่นในถ้วยนั้นค่ะ คือหวานฉ่ำสุดๆ
ในส่วนของของหวาน..ไม่ได้เอารูปมาลง เพราะถ่ายมาแล้วเบลอทุกรูป
ของหวานวันนั้นเป็นไอศกรีมกับมะม่วง อร่อยมากอีกเช่นกัน เพราะนี่ชอบมากมะม่วง
เอาจริงๆคือร้านนี้อาหารอร่อยทุกอย่าง ทุกจาน ชอบมากกกกกก
ขนาดปกติกินแต่ซูชิ เจอร้านนี้เข้าไป บอกเลยยอมใจ ดีงามมาก ที่สำคัญพนักงาน
ที่นี่สุภาพมากๆทุกคน บริการดีมากๆทุกคน แบบไม่มีที่ติค่ะ
ถ้าหากใครอยากไปแบบครอบครัว หรือนัดคุยงาน
ที่นี่ก็มีห้องส่วนตัวให้ด้วย หรือมาแบบสบายๆก็นั่งตรงห้องปกติ ชมวิวสวนญี่ปุ่นไปได้ค่ะ
ยังไงวันนี้จบกันไปเท่านี้ก่อนนะคะ
แล้วเจอกันใหม่ค่ะ
สวัสดีค่ะ
ข้อมูลเพิ่มเติม
http://www.kitaohji.net/home
https://www.facebook.com/KitaohjiBKK
Disclaimer : This is a sponsored post. All opinions are my own.